Historien

Efter flytning til Plantekær begyndte Finn så småt at brygge øl som et hobbyprojekt. Sideløbende fortsatte han med egen industrimalervirksomhed. Pernille har en fortid som marketingkonsulent, men ved flytning til Ærø blev der skiftet job og hun har i flere år arbejdet med jobs som butiksassistent på øen.

Tilbage i 2024 havde vi gode venner og naboer til fest.  Finn  serverede hjemmebrygget øl og fortalte om processen med at brygge. Det inspirerede Susanna fra Ærø Soap til at foreslå, at Finn måske kunne lave gin også. Det satte tanker i gang og efter nogen tids overvejelser og samtaler på Plantekær gik vi så i gang. Allerede i oktober 2024 blev destillationsanlægget bestilt. Det skulle specialproduceres pga den lavloftede stald det skulle passe ind til. Og så har vi siden da arbejdet på højtryk med tilladelser, ansøgninger, ombygning, test og meget meget mere. Det har krævet meget arbejde, men det har været en spændende tur.

I Påsken 2026 præsenterer vi vores allerførste gin.